Slow Food Nederland organiseerde in het afgelopen jaar onder andere workshops over olijfolie, wijnazijn, edik en aceto balsamico; lamsvlees, verse kruiden een basiscursus Italiaanse wijn en vervolgcursussen over de wijnen van Toscane en Piëmonte een workshop paddestoelen en truffels een workshop wijngerechtcombinaties een basiscursus Italiaanse ingrediënten

New Food Fair. Op zaterdag 4 september wordt voor de tweede keer de New Food Fair georganiseerd in en om het West Indisch Huis in Amsterdam. Vijftig Amsterdamse ondernemers presenteren zich van 9.00 tot 16.00 uur op cultureel topniveau. Slow Food zal aanwezig zijn en zich presenteren door middel van informatie en het smaakbewustwordingstool: het bordsje van de vier smaken.

Slow Food Internationaal organiseerde in november 1998 in Turijn de Salone del Gusto, een enorme smaakmanifestatie met een keur aan workshops, lezingen en cursussen. Daarnaast worden regelmatig wijncongressen georganiseerd, is er de tweejaarlijkse Cheese (September 1999) en zijn er verschillende proeverijen.

De Ark van de Smaken is een internationaal project bedoeld om producten en productiewijzen die dreigen te verdwijnen te behouden. In 2000 wordt voor de eerste maal een award toegekend aan een persoon of bedrijf die/dat zich hiervoor heeft ingezet. In de inetrnationale jury zal ook Nederland vertegenwoordigd zijn.