Niet alleen in Nederland zijn er mensen die van lekker eten en drinken houden! Daarom werd, eind 1989 Slow Food opgericht, een wereldwijde 'beweging ter bescherming van het recht op genieten'. Een organisatie voor gastronomen, lekkerbekken, koks, hobbykoks, bewuste eters, genieters, wijnliefhebbers, eet en kookgekken, producenten en bereiders van lekker eten: kortom iedereen die goed en lekker eten belangrijk vindt.

Naast genieten van eten en drinken staat Slow Food voor behoud van gastronomisch erfgoed. Ook smaak en smaakontwikkeling spelen een belangrijke rol in de doelstellingen van de organisatie. Een van de manieren om deze doelstellingen te bereiken is het geven van voorlichting en informatie.

De Stichting Slow Food Nederland werd opgericht in 1990 en is aangesloten bij de internationale organisatie. In het verleden heeft de stichting verschillende evenementen en bijeenkomsten georganiseerd, waaronder proeverijen, smaakvergelijkingen, cursussen en workshops.

Slow Food
Postbus 2695
1000 CR AMSTERDAM